怎樣炒花菜簡單又好吃
炒花菜是一道非常簡單又美味的家常菜。下面是一種簡單的炒花菜的做法:
材料:
- 花菜1顆
- 大蒜3瓣,切片
- 生薑片適量
- 青紅椒適量,切絲
- 蠔油適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 蔥花適量
步驟:
1. 將花菜剝開,洗淨切成小朵。
2. 鍋中加水煮沸,加入花菜,用開水燙煮幾分鐘,待花菜變軟,撈出放入冷開水中漂涼備用。
3. 取一炒鍋,加入適量油,開小火,加入蒜片和薑片炒香。
4. 加入花菜朵、青紅椒翻炒均勻。
5. 倒入適量的生抽、料酒、蠔油和鹽,繼續翻炒均勻。
6. 最後撒上蔥花,炒勻即可。
溫馨提示:炒花菜的關鍵是不要過熟,以保持花菜的鮮美口感。同時,根據個人口味可以適量調整調料的用量和加入其他喜歡的配料,如香菇、胡蘿蔔等,增加口感的變化。
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