金針菇的湯做法大全
金針菇的湯有很多種做法,下面列舉幾種常見的金針菇湯做法:
1. 金針菇豆腐湯:
材料:金針菇200克、豆腐200克、雞蛋1個、雞精適量、鹽適量、清水適量。
步驟:先將金針菇洗淨切段,豆腐切塊。鍋中加入清水燒開,把金針菇和豆腐一起放入,煮開後加入適量的鹽。打入雞蛋攪拌均勻。最後加入適量的雞精調味即可。
2. 金針菇雞湯:
材料:金針菇200克、雞肉250克、薑片適量、鹽適量、料酒適量、清水適量。
步驟:雞肉洗淨切塊,金針菇洗淨切段。鍋中加入清水,煮開後加入雞肉和薑片,用中小火煮30分鐘。再加入金針菇煮5分鐘,加入鹽和料酒即可。
3. 金針菇排骨湯:
材料:金針菇200克、排骨500克、薑片適量、鹽適量、料酒適量、清水適量。
步驟:排骨洗淨焯水,煮開後撈出。鍋中加入清水,再把排骨、薑片放入,用大火煮沸一次,撇去浮沫。然後改小火保持湯的溫度,燉煮1小時。最後加入金針菇和鹽,再燉煮10分鐘即可。
4. 金針菇玉米湯:
材料:金針菇200克、玉米300克、薑片適量、鹽適量、清水適量。
步驟:玉米去殼切段,金針菇洗淨。鍋中加入適量的清水,將玉米放入煮開。再加入金針菇和薑片,用小火煮20分鐘。最後加入適量的鹽調味即可。
5. 金針菇蛋花湯:
材料:金針菇200克、雞蛋2個、薑片適量、鹽適量、料酒適量、清水適量。
步驟:金針菇洗淨切段。鍋中加入適量的清水,放入金針菇和薑片,煮開後加入適量的鹽和料酒。打入雞蛋,攪拌均勻。最後再煮一會兒即可。
以上是幾種常見的金針菇湯的做法,可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。
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