秧公魚煲湯的做法大全

秧公魚煲湯是一道營養豐富的魚湯，具有滋補健脾的功效。下面是秧公魚煲湯的做法：

材料：
1. 秧公魚1條（約500克）
2. 薑片5片
3. 蔥結2個
4. 枸杞適量
5. 料酒適量
6. 鹽適量
7. 香菜適量（可選）
8. 清水適量

步驟：
1. 將秧公魚洗淨，去除內臟並切段，然後用料酒醃製10分鐘，去腥。

2. 將薑片和蔥結準備好。

3. 準備一個燉盅或者煲湯鍋，加入適量清水。

4. 將魚段、薑片和蔥結放入燉盅中，加入適量枸杞。

5. 在燉盅中加入適量的鹽，根據個人口味調整。

6. 放入蒸鍋中大火燉煮約30分鐘。

7. 煮熟後，取出蔥結和薑片，撒上香菜提鮮。

8. 把煲湯倒入湯碗中，即可享用。

小貼士：
1. 燉煮的時間可以根據個人口味調整，如果不想太骨清的話，可以延長煲湯時間。
2. 如果喜歡味道更濃郁，可以在燉盅中加入一些雞精或者鮑魚湯精。
3. 枸杞可以根據個人口味添加適量，一般5-10粒即可。
4. 如果秧公魚不新鮮，可以在醃製時加入少量生薑片去腥。

以上就是秧公魚煲湯的做法。希望對你有所幫助！