正宗米酒做法 做米酒的方法
1、將糯米沖洗二至三遍,放在冷水中浸泡24小時候(浸泡過程在需要約8小時換一次水)再撈出並用清水沖洗2至3遍。
2、電飯煲裏放上蒸籠隔層,把紗布洗過,鋪到上面。然後把米倒在上面,放在蒸籠上蒸熟(約半小時),把紗布拉起了遮蓋在米上,四周包嚴實把米包住。電飯煲調到煮飯檔位即可。
3、將製作米酒的容器和容器蓋清洗乾淨,尤其是容器內不能沾有任何油性物質。用剛剛燒開的沸水衝燙容器機容器蓋1分鐘以上,對其殺菌消毒。容器裏倒入沸水後蓋上蓋子等幾分鐘。用少量的涼開水把酒麴衝散(水不需要放太多,足夠將酒麴衝散即可。)蒸好的米飯打開鍋蓋。
4、出籠後打散並冷卻到不燙手(約35℃)即可。若飯顯得太乾或有夾生,克在飯上灑少量水再蒸一下。先將放涼的米飯放進消毒好的容器內,再加入約200ml的涼開水均勻攪拌。將衝散的酒麴倒進糯米飯中。並把糯米飯攪拌均勻。
5、再在飯的中央挖一個圓孔。(做500克糯米或大米,大約需要配200ml涼開水,但糯米飯放涼後太硬,可適當多放點涼開水;若是太軟,可以少放點涼開水;酒麴的分量可以按照您購買的酒麴包裝上的說明配置)。
6、把裝有糯米飯的容器放到米酒機裏,選擇米酒功能,然後定時即可(一般在30-36小時)。發酵好的米酒可以直接食用或做一些米酒甜品,其餘的放到冰箱裏保存。
-
如何做豬腰子好吃
要做出好吃的豬腰子,可以按照以下步驟進行:1.購買新鮮的豬腰子,並將其洗淨備用。2.將豬腰子切開,去除內部的筋膜和脂肪,並切成塊狀。3.將豬腰子塊放入沸水中焯水,煮2-3分鐘,以去除腥味。然後撈出,用冷水沖洗乾淨。4.準備調料,可以使用蔥薑蒜、鹽、胡椒粉、生抽、料酒等...
-
客廳擺什麼綠植最旺家
客廳擺放綠植可以給居室增添一份生機和悠然的感覺,以下幾種綠植最適合放在客廳中:1.常青植物:如吊蘭、仙人掌、鐵樹等,這些植物不需要經常澆水,也不怕光線不足,是比較容易養護的綠植選擇。2.無花果樹:這種植物葉片豐盛,可以在客廳中營造出一種古典優雅的氛圍,需要充足的...
-
家養什麼花起運最旺運
養什麼花能起到最旺運的作用取決於個人的信仰和喜好。一些常被認爲能帶來好運的花包括:1.吉祥花:如幸福樹、吉祥草等,被認爲能帶來好運和幸福。2.金銀花:象徵財富和繁榮。3.花卉:如向日葵、康乃馨等,代表着愛情和友誼。4.蘭花:被視爲高雅和吉祥的象徵。選擇養什麼花取...
-
星座顏值排行榜
1.天秤座2.獅子座3.雙子座4.處女座5.射手座6.摩羯座7.金牛座8.水瓶座9.巨蟹座10.雙魚座11.白羊座12.天蠍座...