新蒜的醃製方法大全 新蒜的醃製方法有哪些
1、蒜頭的糖醋醃製方法:用糖醋的方法醃製蒜頭,首先需要準備材料,需要準備好蒜頭、糖、醋、鹽、老抽等調味料即可開始醃製。在醃製蒜頭之前,需要將所有材料清洗更加,蒜頭外層的皮剝下來,只留下一層衣,然後放入玻璃瓶中加入適量的鹽,將玻璃瓶密封鹽醃11~12小時,最後取出來,將所有調味料燒開後冷卻,撒在鹽醃的蒜頭上,密封玻璃瓶,放在陰涼處醃製半個月即可。
2、鹽醃製方法::蒜頭用鹽醃製方法,味道不僅美味,還可以促進人體的消化、吸收、消毒等作用,首先需要準備好材料,需要準備鮮蒜頭、鹽、食醋等調味料,然後將材料清洗乾淨,去掉外皮剝去老蒜,最後可以開始醃製了。準備好一個乾淨的玻璃瓶,將蒜頭放入玻璃瓶中,撒上適量的鹽,將蒜頭和鹽均勻,將玻璃瓶密封醃製半個月,然後將蒜頭取出來,放在席上晾曬每天翻動一次,等待蒜頭快晾乾時,將它重新裝入玻璃瓶中,放在冰箱中冷藏即可。
3、糖醃製方法:首先將蒜頭去掉外皮,保留一層衣,然後用淡鹽水泡12小時消毒,準備一個乾淨的玻璃瓶,將蒜頭放入玻璃瓶中,適量的添加點白糖、白醋裏面,加點適量的冷開水,將玻璃瓶密封起來,等待放在陰涼處等待15~30天,糖蒜頭就完成了。
4、最簡單醃製方法:蒜頭還有一種很簡單的醃製方法,首先需要準備蒜頭、白糖、醋、玻璃瓶等材料,然後將蒜頭清洗乾淨去皮,泡在清水中3天,每天需要更換一次水,然後將蒜頭放入玻璃瓶中,添加醋、白糖密封醃製一個月後,蒜頭就醃製完成了。
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