杏仁竹筍 杏仁竹筍的製作方法

1、杏仁用清水洗淨,瀝乾水分。

2、竹筍焯熟。

3、熟筍洗淨,切細絲。

4、炒鍋燒熱,加熟花生油燒至八成熱,下精鹽,再投入杏仁、筍絲一起煸炒。

5、加入味精、料酒、薑末、白糖至滷汁起滾,迅速起鍋裝盤。