杏仁酥的製作方法 杏仁酥的做法
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1、食材:低筋麪粉200克、蘇打粉3克、杏仁(碎)50克、黃油60克、植物油30克、糖粉50克。
2、室溫軟化的黃油,加糖粉打發至顏色發白的羽毛狀。
3、之後加入色拉油,繼續打發。
4、打發至顏色淡白,完全融合的狀態。
5、低筋粉和小蘇打過篩,加入到打發好的油糊中,攪拌均勻。
6、加入杏仁片,繼續攪拌均勻。
7、取小份麪糊,攤成扁扁的圓形在烤盤上,在表面上裝飾些杏仁片。
8、烤箱180度預熱,上下火20分鐘即可。
標籤:杏仁酥
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