如何做焦糖杏仁酥餅 焦糖杏仁酥餅做法
經驗1.43W
1、先把黃油軟化,然後用打蛋器打發至順滑(體積稍變大),加入糖粉繼續攪拌至順滑。
2、篩入低級麪粉,切拌成絮後揉成麪糰。
3、裹上保鮮膜冷藏1小時,取出放在油紙上,擀成18x18釐米的大小。
4、餅底用叉子扎孔,防止烤時起鼓。烤箱180度預熱5分鐘,放入烤箱150度上下火中層、烤制15分鐘左右(餅皮上色即可)。
6、融化後轉中火熬製起泡關火,倒入杏仁條攪拌均勻。
7、趁熱澆到餅底上用刮刀鋪平。
8、180度左右在在烤制15分鐘,烤到表面成焦糖色即可。
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