製作焦糖杏仁糯米船小竅門 製作焦糖杏仁糯米船的做法
經驗1.46W
1、食材:糯米船殼幾個、椰子油10g、淡奶油10g、麥芽糖漿20g、蜂蜜10g、細砂糖20g、無鹽黃油16g。
2、先將糯米船殼擺入烤盤備用,然後在鍋中加入椰子油、淡奶油、麥芽糖漿、蜂蜜、無鹽黃油、白砂糖。
3、再開中火將黃油融化,並持續加熱到118度。
4、加入杏仁片後,用橡皮刮刀快速攪拌均勻,然後倒入方盒中。
5、用冰箱冷藏1小時,脫模後切成小長條。
6、最後將糖條放入糯米船殼中,烘焙180度,25分鐘即可。
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