杏仁南瓜籽酥餅怎麼做 杏仁南瓜籽酥餅做法介紹

1、材料：低筋麪粉200g,奶油（室溫軟化）100g,粉糖80g,生蛋黃1顆,冰牛奶25cc,無鋁泡打粉約1小匙,杏仁片量米杯約半杯,南瓜籽（炒過最好）量米杯約半杯。

2、鋼盆中放入奶油（室溫軟化過）用打蛋器攪打至發白，加入粉砂糖續攪打。放入蛋黃和牛奶攪打。將低筋麪粉和泡打粉過篩後放入，然後用刮刀拌一拌。 將杏仁片和南瓜籽加入拌勻後，集中成一個麪糰。

3、然後用保鮮膜包好，簡單用手滾成長條形，放在捲簾，緊緊捲起來，左右中間各套上橡皮筋。然後放入冰箱冷涷庫約40分鐘至1小時。

4、烤箱預熱190度。從冰箱拿出來後，切成約1公分厚的圓片。放在鋪有烘焙紙的烤盤上排好，放入烤箱180度烤約15分鐘，然後200度加烤3到5分鐘。烤好了放在架上待涼約1小時即可食用。