酥脆螃蟹怎麼做 酥脆炸螃蟹的做法
1、主料:蟹適量。輔料:青蒜適量,麪粉適量,調料:色拉油適量,食鹽適量,醋適量,雞精適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,料酒適量,香油適量,胡椒粉適量,高湯適量,雞蛋清適量。
2、將螃蟹洗淨,從腹部下刀,每隻剖四塊,放到容器內,撒上鹽胡椒粉、料酒醃製入味;
3、把雞蛋清放入器皿中加入麪粉、適量的水調成蛋清糊,蔥、姜洗淨切成絲,蒜切成片,青蒜洗淨切成寸段,再將雞湯、料酒、鹽、醋、雞精、蔥薑絲、蒜片、青蒜段放到器皿中攪勻調成汁待用;
4、坐鍋點火放入油,油溫6--7成熱時,將螃蟹塊逐個蘸上蛋清糊,放入鍋中炸至金黃色撈出;
5、坐鍋點火放入油,油溫四成熱時倒入炸好的螃蟹塊,烹入調好的汁,顛翻均勻,淋上香油裝入盤中即可。
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大門口養什麼花最旺
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屬龍養什麼植物轉運最旺
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院子擺什麼最旺財最好運
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客廳什麼格局最旺財
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