大腸熗的做法和配方 大腸熗的製作方法

1、大腸頭用利剪剪開，或者拿筷子翻轉過來，取出裏面的結締組織，用鹽、地瓜粉洗淨。

2、將洗淨的大腸用水煮到五分熟，或者要爛點就拿高壓鍋壓半個小時。

3、撈出煮過的大腸，切段，用鹽、醬清、糖、料酒、胡椒粉、月桂粉醃1小時。

4、加入澱粉，像做肉片湯一樣地下鍋用煮就可以了。