魚頭湯的做法白菜
魚頭湯是一道常見的湯品,可口美味,下面是魚頭湯的做法:
所需材料:
- 魚頭:適量
- 白菜:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 準備工作:將魚頭洗淨,切成大塊;白菜切成塊狀備用。
2. 熱鍋冷油,加入薑片炒香。
3. 將魚頭放入鍋中翻煎,煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒煮沸,去腥。
5. 加入足夠的清水,讓水和魚頭混合在一起。
6. 煮沸後,改用中小火燉煮約30分鐘,讓魚頭的味道充分溶入湯中。
7. 湯煮開後放入白菜,繼續燉煮5分鐘左右,待白菜變軟熟即可。
8. 最後,根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
魚頭湯做好後,可以點綴一些蔥花或者香菜葉作爲裝飾,增加食慾。
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