小魚仔幹怎麼做好吃
小魚仔幹是一道非常受歡迎的小吃,下面是一種製作小魚仔乾的簡易方法:
材料:
- 新鮮的小魚仔
- 食鹽
步驟:
1. 將新鮮的小魚仔洗淨,去掉頭部和內臟。
2. 在清洗乾淨的小魚仔上均勻地撒上食鹽,醃製15-20分鐘,讓魚肉更鮮美。
3. 在平底鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫約爲180℃。
4. 將醃製好的小魚仔均勻地放入鍋中小火煎炸,直到變成金黃色和脆脆的口感。
5. 將煎炸好的小魚仔撈出放在廚房紙巾上瀝油,享用前稍微晾涼即可。
小貼士:
- 可以在撒食鹽之前加入少許五香粉或其他調味料,增添風味。
- 煎炸時要掌握好火候,避免小魚仔過熟或煎糊。
- 這種做法適用於小魚仔的烹飪,比如鯡魚、小黃魚等。
- 製作好的小魚仔幹可以直接食用,也可作爲下酒菜或零食。
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