炒丸子的做法大全家常 炒丸子的烹飪方法
1、白菜炒丸子
原料:白菜幫500克,花肉150克,雞蛋1個,醬油30克,鹽4克,味精2克,酒5克,姜5克,糖10克,澱粉30克,植物油500克(實耗50克)。
製法:豬肉剁末,姜切末,白菜幫切條。豬肉末加蛋、姜、醬油10克澱粉攪成餡,用六成熱油炸成小丸子。熱油投白菜炒幾下,加酒、醬油20克、鹽、糖、丸子,微火煮透入味,再用旺火收汁,放入味精,裝盤即成。
2、青椒炒肉丸
材料:青椒2個、肉丸10個、鹽、醬油、雞粉。
做法:大青椒洗後去除裏面的芯後,切成絲。肉丸切片備用。起鍋入油,油熱後下青椒中火炒起。青椒半熟時加入切好的肉丸,加入適量鹽,雞粉調味料,跟醬油繼續翻炒。炒一兩分鐘即可出鍋
3、豆豉蒜蓉炒肉丸
材料:瘦碎豬肉450克,大青椒1個,去核切片,大洋蔥1個,去衣切絲,玉米筍8條,切粒(可選),磨菇5顆,切片(可選),罐頭荸薺6顆,切粒,蒜蓉15克,紅蔥頭1個,去衣切粒,中蛋2只,發勻,蒜蓉豆豉醬15克,蠔油4克,糖8克,麻油2克,生粉4克,水45毫升,醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
做法:瘦碎豬肉用醬油、糖、鹽先醃10分鐘, 再加生粉、水和油醃5分鐘,然後開始,順着一個方向去攪,攪至豬肉開始黏在一起時, 加入荸薺, 蛋漿, 然後開始像搓麪糰那樣,不斷將豬肉用手壓,壓一兩下就加些生粉再壓,壓至豬肉完全粘在一起,不再粘手爲止。大火下油起鍋,先爆香蒜蓉,紅蔥粒,用手捏出大小適中的豬肉丸,放入熱油中,煎好一面金黃,就推一推,煎香另一面,直至四面金黃,豬肉全熟即可裝盤備用。大火下油起鍋,加洋蔥及少許鹽炒至軟身,再加青椒,玉米筍,磨菇略炒,加入汁料,炒至濃稠,加入炒好的豬肉丸炒勻即可。
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甲苯的危害性是什麼
甲苯是一種常見的有機溶劑,在工業生產和日常生活中被廣泛使用。然而,長期暴露於甲苯可能會對健康產生一定的危害。首先,甲苯具有較高的揮發性,可能會引起眼睛、鼻腔和喉嚨的刺激作用,導致眼睛疼痛、眼睛數分鐘內出現眼屎等不適症狀。同時,長期暴露於甲苯還可能導致眼...
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七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
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庭院種什麼果樹最旺財
在庭院種植果樹可以增添生活情趣,而且一些果樹也被認爲能夠帶來好運和財富。在選擇種植果樹時,可以考慮以下幾種:1.**柑橘類果樹**:柑橘類果樹如橙子、檸檬、柚子等被認爲是旺財的象徵,因爲它們在很多文化中都象徵着財富和好運。2.**柿子樹**:柿子在一些文化中也被視...
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田三七怎麼種植
田三七是一種常見的中藥材,種植方法如下:1.地點選擇:選擇適宜的種植地點,一般要求土壤肥沃、排水良好,並且陽光充足。2.土壤處理:在選定的地點上進行土壤處理,包括翻耕、除草、施肥等。田三七對土壤要求較高,一般需要疏鬆、肥沃的土壤。3.種植:選擇種子或苗木進行種植。...