豌豆炒雞蛋的做法步驟 簡單家常就好這一口

1、首先需要準備豌豆、雞蛋、純牛奶、火腿腸、蔥、姜。所有食材都準備好後，將豌豆用清水洗淨，把火腿腸切成粒，再將蔥和姜切成末待用即可。

2、首先將雞蛋打入碗中，加入100ml的牛奶和少許鹽攪拌成均勻的蛋液；

3、開火將過燒熱倒入一點油，把蔥薑末倒入鍋中爆香，之後放入豌豆翻炒；

4、等到豌豆翻炒至五成熟時，就將攪拌均勻的蛋液倒入鍋中一起翻炒；

5、倒入火腿粒再次翻炒均勻，同時加入適量的鹽調味即可；

6、最後等到蛋液凝固之後就可以盛出食用了。