小茴香能代替孜然嗎 小茴香能不能代替孜然
經驗1W
1、小茴香能代替孜然。
2、小茴香中含有茴香腦、茴香醛、茴香酮等活性物質,氣味芳香,味道微甜,主要是用來燉煮羊肉或煮羊肉湯。而孜然的揮發油中有效成分爲巖芹酸等,味道微辛,經常用來製作咖喱醬料,而且經過高溫後的孜香味獨特,也經常用在燒烤中。兩者不論是從成分、氣味等都各不相同,因此兩者之間不能互相替代。
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如何做好銷售工作的5個方法
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屬豬的戴什麼生肖最旺虎
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廚師供奉祖師怎麼供奉
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