孜然和小茴香的區別 孜然和小茴香的區別有哪些

1、外形不同。孜然顆粒較小，腹面中央有明顯的顏色較淺的縱棱一般呈橢圓形，兩端細長；小茴香顆粒相對較大，光滑無毛，表面有五條龍騎的棱，腹面稍平，一般呈圓柱形，兩端略尖，有的稍彎曲，直徑爲1.5-2.5毫米左右，長4-8毫米左右。

2、形狀不同。小茴香的顆粒有彎曲，孜然的顆粒彎曲程度不太明顯。

3、顏色不同。小茴香顏色淺淡，接近綠色，而孜然顏色更深，爲深棕色。