夾心冰粉月餅怎麼做? 夾心冰粉月餅如何做?

1、碗中倒入100g水晶月餅預拌粉和135g水，攪拌均勻。

2、倒入85%麥芽糖漿，攪拌均勻。

3、準備好的硅膠模具刷上一層油。

4、混合好的預拌粉倒入模具1/5的高度。

5、中火蒸煮5分鐘。

6、蒸好後取出放上喜歡的餡料。

7、灌滿漿糊。

8、中火蒸煮10-15分鐘。

9、冷卻後放入冰箱冷藏半個小時，即可脫模。