芙蓉煎滑蛋怎麼做 芙蓉煎滑蛋的做法推薦
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1、主料:雞蛋200克,叉燒肉60克,水發香菇10克,玉蘭片30克,姜10克。
2、調料:大油100克,香油10克,胡椒粉少許,溼澱粉10克,鹽4克,味精3克,毛湯適量。
3、先把雞蛋打入碗內,用筷子攪打,加入胡椒粉、鹽、味精、攪拌均勻
4、將叉燒肉、水髮香菇、玉蘭片、蔥、姜等均切成絲,放盛入盛雞蛋內,再攪勻待用。
5、炒勺上火,倒入大油,燒至7~8成熱,把雞蛋倒入,用文火煎至兩面呈金黃色,至熟。
6、在雞蛋上烹上適量毛湯,用調稀的溼粉勾芡,滴下香油即成。
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