雪花肉丸子的做法和配方 雪花肉丸子的烹飪方法
經驗1.94W
1、主料:五花肉250克(去皮,可在買的時候用絞肉機絞碎,五花肉做的特別香嫩)。調料:澱粉(也可不放)、雞蛋1-2個,醬油料酒少量、雞精、生薑、小蔥1-2根、糯米。
2、將糯米洗淨,加水放置半小時左右瀝乾,放置一旁備用。
3、將剁碎的五花肉置於碗內,然後加雞蛋、澱粉、醬油、料酒、生薑、蔥白、鹽調勻。
4、將調好料的五花肉捏成球狀,放到備好的糯米中裹上一層米。
5、放鍋裏大火蒸2個小時左右就可以出鍋了。
6、出鍋前3分鐘可以撒上些剁得很碎的胡蘿蔔,出鍋撒些蔥花就做好了。
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