烙饃卷菜菜譜 烙饃卷菜做法介紹
1、青紅椒洗乾淨,切成絲,豆角洗淨切成段,綠豆芽加水洗乾淨。
2、豬肉切絲,依次加入生抽、十三香、食鹽,攪拌均勻醃製5分鐘。
3、麪粉300克加水和成面絮,揉成長條面劑,用刀切成大小相等的小面劑。
4、再把小面劑擀成薄面餅,放入鍋中進行烙制,兩面泛黃即可出鍋。
5、雞蛋兩個,加入少許鹽打散,倒入油鍋炒熟,加入青紅椒,放入鹽、十三香等調料,炒熟即可出鍋。
6、另起鍋,把青椒放入鍋中,加入綠豆芽一起進行翻炒,加入食鹽、香醋,炒熟即可出鍋。
7、肉絲放入鍋中翻炒,炒至變色,加入青紅椒、豆角進行翻炒,加入食鹽、生抽,炒熟即可出鍋。
8、烙好的洛饃,配上菜餚,卷緊即可食用。
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