烤箱做包子方法 烤箱做包子的妙招

1、麪粉200克、牛奶148毫升、活酵母6克。

2、做法：麪粉酵母牛奶混合，揉十分鐘成型，沒明顯乾粉均勻。烤箱180度1分鐘，放開水進烤盤，麪糰放進去發酵。準備帶孔的油紙。

3、大約60分鐘，麪糰1.5倍-2倍大，按手指深陷不回縮即可。取出麪糰，加乾粉，揉，排氣。光滑後分14個劑子。

4、包子完成後，二發。烤箱180度1分鐘，放開水進烤盤，1.5倍-2倍大後可以開始蒸烤。放烤箱中下部烤，下面放盛滿開水的烤盤。180度20分鐘即可。