蝦米茄子做法步驟 蝦米燒茄子怎麼做
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1、主料:茄子400克、蝦米40克、油適量、鹽1勺、姜適量、蒜適量、辣椒醬半勺、醬油1勺、雞精半勺、蔥適量、料酒1勺。
2、準備好蝦米,蝦米加水泡發,蝦米去蝦腸,清洗乾淨。
3、準備好茄子,茄子切條。
4、鍋熱油,下姜蒜。
5、加入蝦米,加點料酒翻炒一下。
6、加入茄子。
7、加點辣椒醬。
8、加點醬油翻炒。
9、加點水燒一下。
10、加鹽和雞精調味炒勻。
11、裝盤,撒上蔥末。
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