做營養粥的方法 3種做營養粥的方法
1、扁豆山藥蓮子粥
材料:白扁豆16克,山藥17克,蓮子16克,粳米60克。
做法:以上四味加水共煮爲粥即可,注意不要煮糊。
功效:適用脾虛人羣。山藥補肺脾腎,益氣生津,蓮子健脾補氣補心安神,兩者同用加強補脾胃,且對心腎有益。扁豆健脾化溼,防止滋補太過,滋生內溼。
2、蓮子芡實粥
材料:蓮子、芡實、大米適量。
做法:把蓮子、芡實、大米過水洗乾淨。把原料同時放入鍋中,加入適量水,一起溫火熬製。待開鍋後變小火,再熬一會兒。煮粥時水要多放一些,不要使粥過於稠。
功效:鎮靜神經,養心安神,有益於加快恢復體力,克服社交恐懼症。能健脾益氣養胃,補腎固精,適用於脾腎兩虛所致的食慾不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝痠軟。
3、沙蔘米粥
材料:北沙蔘,粳米,冰糖,水
製法:每次取北沙蔘16克,搗碎,選用粳米60克,冰糖適量,同入沙鍋內,加水600毫升,煮至參爛米花,湯稠湯麪有油爲度。或用新鮮北沙在40克,洗淨切片,如法同煮爲稠粥;若用南沙蔘煮粥、則先將南沙蔘碾成細粉,每次用粉18克,調入粥內,同煮爲稠粥。早晚二次溫熱服食。3~5天爲一療程。具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。
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