怎麼做好吃的麪包 如何做好吃的麪包
1、準備紫薯2個,削去外皮清洗乾淨,把紫薯切成片放入蒸鍋中,開小火蒸15分鐘就可以了。
2、準備一個小盆,打入雞蛋3個,加入白糖20克,酵母3克,用筷子攪拌把雞蛋打散,放入麪粉150克要分次倒入,邊攪動邊往雞蛋液中添加麪粉,先攪成面絮,倒入植物油10克,再和成麪糰,蓋上保鮮膜發酵2個小時。
3、15分鐘以後紫薯已經蒸熟放入盆中,加入白糖20克,蜂蜜10克,增加紫薯的甜味和粘稠度,用手把紫薯捻碎。
4、再準備盤子刷上一層植物油,把紫薯泥團成小丸子放入盆中,用保鮮膜蓋住以免發乾。
5、2個小時以後麪糰已經發酵好了,取出麪糰揉搓排出裏面的空氣,把麪糰搓成一個長條,切成一個一個的小劑子,把小劑子按成一個圓片,圓片要按的中間厚四周薄,把紫薯丸子像包包子一樣包起來,再用手團一團,用擀麪杖把紫薯包擀成一個片。
6、刀上先刷上一層植物油,在面片上面劃上幾刀,從背面捲起來再捲成一個圈,很好看的紫薯麪包就成型了。
7、鍋內先刷上薄薄的一層植物油,放上紫薯麪包以後均勻地刷上一層雞蛋黃,再撒上一點白芝麻,刷雞蛋黃可以使紫薯麪包的色澤金黃好看,還能把芝麻粘得更結實不會掉。
8、蓋上鍋蓋小火慢慢加熱,把紫薯麪包蒸熟。一道鬆軟可口的紫薯麪包就做好了。
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