紙杯蛋糕怎麼做好吃簡單 紙杯蛋糕應該怎麼做好吃簡單
1、食材:黑巧克力70克、黃油55克、低筋麪粉30克、雞蛋2個、細砂糖20克。
2、巧克力熔岩蛋糕的做法:做這種巧克力熔岩蛋糕和古典巧克力蛋糕,口感最好的是法國進口的法芙娜巧克力,價格雖高,但真的香濃醇滑。這次選用的比較普遍的烘焙巧克力是美樂臣的,味道也是不錯的。將稱重好的黃油和巧克力放入盆中,準備隔水融化。烘焙的基本製作中,有很多是需要這種隔水融化的,也成是“水浴法”,用鍋放入開水,開小火後把放入黃油和巧克力的盆放進去,讓兩者慢慢融合,中間不斷攪拌。冷卻後放至35度左右備用。爲了味道更好,加入一大勺的朗姆酒,是很必要的。相當關鍵的一步,就是全蛋的打發。首先是全蛋和細砂糖混合。整個打發過程需要十分鐘左右,爲了效果更好,這裏也需要水浴法,鍋內注入涼水,開小火慢慢加溫,期間不斷用手動打蛋器攪拌,到了人體的溫度就可以關火用電動打蛋器了。切忌大火水浴,否則直接成蛋花了。打蛋器開到3檔,攪打2分鐘左右,是這個狀態。現在蛋液顏色變淺,泡沫特別多,體積也變大了。繼續攪打3分鐘左右,顏色已經變淺了,體積成爲原來的2倍大。打蛋器稍微休息會,長時間會燒燬電機。接着又是3分鐘左右,可以看出蛋液已經有紋路了。而且泡沫也變的特別細微,蛋液基本變成白色了。完全打發的狀態是:蛋液呈緞帶狀,由上向下流落,落下的痕跡在5秒鐘內才慢慢消失,這樣就算成功了。將低筋麪粉篩入其中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。倒入融化的巧克力液體,邊倒邊攪拌,用刮刀翻拌均勻。做好的巧克力麪糊應該是比較粘稠的,如果做的狀態是特別稀釋的,就不成功。這個時候把巧克力麪糊放進冰箱冷藏半小時。將蛋糕模具的邊緣抹上食用油或是液態的黃油,便於蛋糕烤好後脫模。同時預熱烤箱220度。冷藏好的蛋糕糊放入模具中,7成滿就好。220度烤8-10分鐘即可。這款的關鍵就是要高溫快烤,讓表皮迅速熟了而內心還溫軟溼滑才行。剛出爐,輕輕一碰,就爆漿啦!
3、巧克力熔岩蛋糕的烹飪技巧:此款蛋糕沒有太大難度,但關鍵步驟,特別是全蛋的打發相當重要,它直接影響蛋糕的口感和能否成功有熔岩爆漿效果。
-
怎麼供奉九姑娘菩薩
供奉九姑娘菩薩通常需要一些儀式和物品。首先,你可以準備一張乾淨的供桌或供臺,然後擺放九姑娘菩薩的像或畫像在上面。接着,你可以準備一些香、花、水果、糖果等供品,擺放在供桌上。在供奉的時候,點燃香燭,虔誠地向九姑娘菩薩祈禱,表達你的敬意和虔誠。此外,你也可以在...
-
玉溪華葉有幾種
玉溪華葉通常指的是中國茶葉中的一種。這個詞組可能有些錯誤,因爲“華葉”不是一個常見的茶葉術語,也沒有與之對應的“玉溪華葉”品種。不過,如果你是指玉溪產的茶葉,那麼玉溪產的茶葉種類衆多,其中一些著名的包括玉溪龍井、玉溪滇紅、玉溪白牡丹等。這些茶葉在口感...
-
最旺家的動物是什麼
"最旺家"聽起來像是指動物中的某個家族或者物種。如果你是在說一個虛構世界中的故事,那麼"最旺家"的動物可能會是一個特定的種族或者族羣。但是如果你指的是現實世界中的某個家族或物種,那要根據具體情況來確定。例如,在非洲草原上,獅子可能是"最旺家"的動物...
-
廟裏怎麼供奉太歲符
在供奉太歲符時,你可以選擇以下步驟:1.**準備符紙和其他供品**:準備一張純淨的符紙,最好是黃色或紅色的。另外,你還可以準備一些水果、茶葉、糖果等供品。2.**準備一個安靜、整潔的地方**:選擇一個廟宇內適合供奉的地方,確保環境乾淨整潔,沒有雜物。3.**心誠誠供**:在供...