茄子怎麼做好吃 四步做出茄子煲

1、準備兩根大茄子，洗淨切條，起鍋燒油，將切好的茄子放入鍋內，翻炒均勻。

2、鍋內放入豆瓣醬，下姜蒜爆香，翻炒均勻，下肉末。

3、將炒好的茄子放入鍋中，再加上青椒，倒入清水。

4、加入鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油，繼續翻炒，加上點蔥花就可以出鍋了。