牛肉豆腐蘑菇湯的做法
牛肉豆腐蘑菇湯的做法:
材料:
- 牛肉:300克
- 豆腐:200克
- 蘑菇:100克
- 洋蔥:1個
- 大蔥:適量
- 生薑:適量
- 蒜瓣:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
- 水:適量
步驟:
1. 將牛肉切成小塊,用開水燙一下,去除血水,備用。
2. 豆腐切塊,蘑菇切片,洋蔥切絲。
3. 鍋中熱油,加入蔥薑蒜炒香。
4. 加入牛肉塊煸炒至變色。
5. 加入料酒炒勻。
6. 加入水,大火煮沸,撇去浮沫。
7. 加入豆腐、蘑菇和洋蔥絲,繼續煮沸。
8. 轉小火燉煮20分鐘,使味道更濃郁。
9. 湯煮好後,加入適量的鹽和雞精調味,根據個人口味添加。
10. 等到豆腐和牛肉煮熟,湯汁濃郁後即可關火。
溫馨提示:
- 牛肉切塊時可以根據個人口味選擇大小,煮的時間會因此而有所差異。
- 可根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料調味。
- 可以根據個人喜好加入青菜等蔬菜增加口感和營養。
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