涼拌黃瓜怎麼做好吃又簡單
涼拌黃瓜是一道非常簡單、清爽的涼菜,下面是一種簡單的做法:
材料:
- 黃瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 生薑 少許
- 食用鹽 適量
- 香菜(或者蔥花) 適量
- 醬油 適量
- 醋 適量
- 白糖 適量
- 紅辣椒粉(可選) 適量
步驟:
1. 將黃瓜洗淨,去除兩端的皮,然後切成薄片或者絲。
2. 將切好的黃瓜放入一個容器中,加入適量的鹽,輕輕攪拌均勻,靜置10分鐘左右,讓黃瓜出水。
3. 在另一個容器中,將大蒜剁碎,加入切好的生薑、醬油、醋、白糖(可根據個人口味調整甜度)、紅辣椒粉(可選)等調料,攪拌均勻。
4. 將靜置出水的黃瓜片撈出,輕輕擠幹水分,然後放入調料碗中,攪拌均勻。
5. 可以加入香菜或者蔥花作爲裝飾,提升口感和顏色。
6. 最後放入冰箱冷藏10分鐘左右,讓黃瓜浸泡在調料中,更加入味。
涼拌黃瓜可以搭配米飯、麪食或者作爲開胃菜單獨食用,非常適合夏天食用。
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