黃花魚豆腐湯的做法
黃花魚豆腐湯的做法如下:
材料:
- 200克黃花魚片
- 200克嫩豆腐
- 1把嫩豆芽
- 3片姜
- 2顆蒜瓣,切片
- 1把蔥,切細段
- 適量香菜,切碎
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清湯或水
步驟:
1. 將豆腐切成塊狀備用。
2. 將黃花魚切成片狀備用。
3. 在一個炒鍋中,加入適量的油,加熱後放入薑片和蒜片,炒香。
4. 加入清湯或水,煮沸。
5. 加入豆腐塊,煮3-5分鐘,直至豆腐變軟。
6. 加入黃花魚片和豆芽,繼續煮2-3分鐘,直至魚熟透。
7. 根據個人口味,加入鹽和胡椒粉調味。
8. 將煮好的黃花魚豆腐湯倒入湯碗中。
9. 撒上蔥段和香菜作爲裝飾。
10. 熱騰騰的黃花魚豆腐湯即可享用。
溫馨提示:
- 可以根據個人口味添加適量的醬油或蠔油增加味道。
- 豆腐易碎,煮的時間不宜過長,以免破碎。
- 可根據個人口味調整薑片和蒜片的量。
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