椒鹽皮皮蝦怎麼做好吃

椒鹽皮皮蝦是一道非常美味的海鮮菜餚，下面是製作椒鹽皮皮蝦的步驟：

材料：
- 新鮮皮皮蝦500克
- 少許鹽
- 少許黑胡椒粉
- 適量澱粉
- 適量植物油

步驟：
1. 將皮皮蝦洗淨，瀝乾水分。
2. 在蝦上撒上適量的鹽和黑胡椒粉，用手輕輕按摩均勻，使香料能夠充分滲透入蝦內。
3. 在一個碗中加入適量的澱粉，將鹽和黑胡椒粉均勻地攪拌均勻。
4. 將撒了鹽和黑胡椒粉的蝦沾上澱粉，確保蝦的表面均勻地沾滿澱粉。
5. 將植物油燒熱至180°C（350°F）左右。
6. 將沾有澱粉的蝦放入熱油中，小火炸制2-3分鐘，直到蝦的外表金黃香脆。
7. 用漏網將蝦撈出，瀝乾多餘的油份。
8. 將炸好的蝦裝盤，撒上適量的椒鹽即可。

溫馨提示：
- 炸制蝦的油溫不宜過高，否則蝦會炸糊。建議使用溫度計來準確控制油溫。
- 椒鹽的比例可以根據個人口味來調整，喜歡辣味的可以添加適量的辣椒粉或者幹辣椒。
- 可以在蝦上撒上適量的香菜或者蔥花，增添風味。