怎樣炒排骨好吃又簡單
要炒出好吃又簡單的排骨,可以嘗試以下步驟:
1. 準備好排骨和調味料。可以選擇醬油、料酒、鹽、糖、蒜蓉等作爲調味料。
2. 將排骨切成適合炒的小塊。可以選擇切成骨頭相連的小塊,或者去掉骨頭只留下肉塊。
3. 將切好的排骨放入沸水中焯水。這一步可以去除排骨的腥味,並使排骨更加美味。
4. 在炒鍋中加熱適量的油,待油熱後加入蒜蓉炒香。
5. 加入排骨翻炒,將排骨炒至表面變色。
6. 加入醬油、料酒、鹽、糖等調味料,炒勻。
7. 加入適量的水,蓋上鍋蓋,小火燉煮約30分鐘。這樣可以使排骨更加入味。
8. 打開鍋蓋,大火收汁。待湯汁變濃稠時,即可關火。
9. 點綴一些蔥花或其他喜歡的調料,即可上桌享用。
這是一種簡單易行的炒排骨方法,可以保持排骨的嫩滑和口感,並且味道鮮美。
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