花生蓮藕湯的做法
花生蓮藕湯的做法如下:
材料:
- 花生 150克
- 蓮藕 500克
- 瘦肉 200克
- 薑片 3片
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 清水 適量
步驟:
1. 將花生用清水洗淨,蓮藕去皮切塊,瘦肉洗淨切片備用。
2. 燒開一鍋水,放入花生,大火煮沸後轉小火煮20分鐘,使花生變軟。
3. 將蓮藕塊和瘦肉放入鍋中,加入適量的清水,再放入薑片和料酒。
4. 將湯煮沸後轉小火慢燉1小時,直至蓮藕和瘦肉都煮熟。
5. 加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:
- 可根據個人口味加入其他調味料,如胡椒粉、八角等。
- 燉湯時可加入適量的水,但不要加太多,否則口感會稀薄。
- 蓮藕煮熟的時間可以根據個人喜好來調整,喜歡更軟糯的可煮久一些。
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