海蠣紫菜煲的做法
海蠣紫菜煲是一道常見的海鮮菜品,以新鮮的海蠣和紫菜爲主要材料,口感鮮美,營養豐富。下面介紹一下海蠣紫菜煲的做法。
所需材料:
1. 新鮮海蠣500克
2. 紫菜100克
3. 雞蓉50克
4. 榨菜50克
5. 蔥薑蒜適量
6. 鹽、雞精、生抽、料酒、胡椒粉適量
7. 清湯適量
步驟一:準備工作
1. 海蠣去沙洗淨,紫菜泡發,切成適當大小的碎片。
2. 榨菜切成絲狀,蔥薑蒜切末備用。
步驟二:煮海蠣
1. 熱鍋加入清湯燒開,放入海蠣,焯水去腥。
2. 撈出瀝乾備用。
步驟三:炒餡料
1. 熱鍋加入適量的油,放入蔥薑蒜末爆炒出香味。
2. 加入雞蓉和榨菜絲炒勻。
3. 加入少許料酒、生抽、胡椒粉炒勻,調味。
步驟四:烹飪
1. 煮鍋加入清湯燒開,放入紫菜、榨菜、海蠣。
2. 加入炒好的雞蓉榨菜餡料,攪拌均勻。
3. 加入適量的鹽、雞精調味。
4. 繼續煮沸,用小火煮5分鐘即可。
步驟五:上桌
1. 撒上適量的蔥花裝飾,增加食慾。
2. 可加入少量的香油提升口感。
3. 海蠣紫菜煲熱騰騰地上桌啦!
隨着人們對健康飲食的追求,海蠣紫菜煲作爲一道清淡且營養豐富的菜餚備受喜愛。海蠣富含多種維生素和礦物質,對身體健康非常有益。紫菜具有很高的營養價值,含有大量的蛋白質、碳水化合物和維生素,在改善腸胃功能、促進血液循環、增強免疫力等方面都具有很好的作用。
海蠣紫菜煲的做法簡單易學,口感鹹鮮鮮美,非常適合廣大人羣食用。無論是作爲一道下飯菜,還是在冬天作爲暖胃的菜品,都非常合適。希望大家能夠嘗試一下海蠣紫菜煲,享受它帶來的美味和健康。
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