時髦館

位置:首頁 > 生活 > 經驗

臘腸用什麼地方的肉做最好吃 臘腸用哪個地方的肉做最好吃

經驗2.7W
臘腸用什麼地方的肉做最好吃 臘腸用哪個地方的肉做最好吃

1、最適合灌香腸的豬肉爲五花肉,最佳部位也是前肩,也稱爲“前肘”,也可以使用後肩或肘部,肥瘦的比例約爲八比二,做出來的香腸口感軟硬適中,有彈性,鮮嫩可口

2、如果沒有挑選到合適的肉,也可以採取豬瘦肉7斤,肥肉3斤的比例來灌香腸,但不要用純瘦肉,否則口感較硬,也不宜用過多的肥肉,不然口感油膩不好吃。

標籤:臘腸 好吃