鱈魚塊怎麼煎 怎麼煎鱈魚塊

1、原料：鱈魚、西蘭花、西紅柿、蒜、洋蔥、黃油、鹽、黑胡椒碎。

2、鱈魚洗淨，用廚房紙吸去水分。煎魚配菜：西紅柿、蒜、洋蔥。小鍋放水燒開，放少許鹽和植物油，將西蘭花放入煮～2分鐘。鱈魚塊正反面都撒上黑胡椒和鹽抹勻。

3、魚的兩面沾乾麪粉。平底鍋燒熱，放一點素油，將魚放進去，然後放一小塊黃油小火煎。魚的空隙處放洋蔥和蒜片，煎出味將蒜片和洋蔥盛出。

4、小火繼續慢慢煎至兩面焦黃，中間也熟了，煎魚的鍋將小西紅柿煎炸一下。盛出擺盤。（西蘭花在開水中加油和鹽焯熟即可）。