做燒臘方法 燒臘的簡單做法

1、叉燒切大片，臘腸切片，荷蘭豆兩邊撕去硬絲，草菇洗淨，洋蔥切片。

2、熱油鍋，爆香蒜茸，幹辣椒炒出香昧，下蠔油微爆香。

3、再放荷蘭豆、草菇與洋蔥大火炒香，下臘腸再炒至臘腸熟。

4、下叉燒、鹽、味精再炒拌勻片刻即可裝碟出菜。