豬鼻子怎麼做火鍋 豬鼻子火鍋製作具體的步驟是什麼

1、將臘豬鼻子放入鍋內放涼水煮至開鍋後15分鐘，切成小薄片；另支一鍋燒熱後，加入少許油，待油熱後放入切好的小薄片。

2、煸至出油後，加入花椒、辣椒、蔥、姜、蒜炒出香味。

3、放入鹹菜乾炒一分鐘。

4、放入高湯或清水，大火開後改中火蓋上鍋蓋燜着。

5、然後待湯汁快乾時，鹹菜乾發至一倍時，加入大蒜沫攪拌均勻，再放入雞精攪勻即可。