嬰兒大骨湯的熬製方法 怎麼做嬰兒大骨湯

1、原料：豬棒骨，薑片：3-5片。

2、將豬棒骨斬斷，用清水洗淨，衝去血水和雜質。

3、鍋中加入冷水，以沒過豬棒骨爲宜。

4、開大火燒開，撇去湯中的浮沫，然後將豬棒骨撈出，洗淨上面的雜質。

5、鍋內重新放入冷水，將豬棒骨放入，加入薑片去腥，大火煮開後，轉爲小火繼續熬煮。

6、煮骨湯的時候可以稍微加一點醋，這樣可以讓鈣質更好地溶解在湯裏。