曬乾的芥菜怎麼做好吃 曬乾的芥菜怎樣做好吃
1、泡水飲用,將芥菜乾全草切碎,每次取7克左右用沸水沖泡,加蓋燜10分鐘左右即可飲用,喝完以後可以再續開水,直到薺菜被泡的淡而無味。每天沖泡飲服2次,有補脾益心及清肝降壓之功,主治各種類型的高血壓病。
2、涼拌芥菜乾,把芥菜乾用清水泡發後再洗淨、擠幹、切碎,加醬油、香醋、蒜末、白糖、鹽和麻油拌勻即可。
3、炒芥菜乾,準備芥菜乾、辣椒段、鹽、生抽、蒜、高湯或清水各適量,起炒鍋把油燒熱後,下入芥菜乾、蒜瓣和辣椒段一起翻炒,再加入適量高湯或清水,煮兩分鐘後調入生抽和鹽,出鍋。
4、做包子或餃子的餡料,芥菜乾可以用來做成包子或餃子的餡料,先把芥菜乾用清水泡發後洗淨,再擠幹切碎,加入醬油、鹽、生抽、蒜攪拌均勻即可。
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