羊肉燒芥菜乾怎麼做 羊肉燒芥菜乾的烹飪方法

1、材料：芥菜乾200克，羊肉200克。配料：紅椒30克。調料：醬油10克，精鹽3克，味精2克，白糖3克，湯750克，蔥、姜塊各10克，十三香粉1克，豆油30克，澱粉8克。

2、芥菜乾洗淨泡軟。紅椒切滾刀片。羊肉切塊。

3、羊肉塊入沸水鍋中焯透撈出。

4、勺內加豆油燒熱，下入蔥、姜熗香，加醬油、湯、十三香粉，下入羊肉塊略燒。

5、下入芥菜乾用小火燒透至熟爛。

6、加精鹽、白糖燒開，下入紅椒片，收濃湯汁，加味精，用澱粉勾芡，出勺裝盤即成。