人蔘功效與作用及食用方法 人蔘功的效作用及食用方法

1、參的功效與作用:人蔘分參須,生曬參,白參,野山參,紅參,人蔘的功效是大補元氣,補脾益肺,生津止渴,復脈固脫,安神益智,人蔘的作用是治勞傷虛損,虛咳喘促,自汗暴脫。人蔘用藥禁忌是實證,熱證而正氣不虛者忌服人蔘。

2、食用方法：人蔘雞粥。

材料：雞1只(約750克)，人蔘25克(參須亦可)，淮山50克，米150克。

做法：人蔘切片(參須則剪碎)，淮山、米洗淨。雞洗淨，去腸雜留雞肝，切片，把雞放滾水鍋內，武火煮滾，改文火煲1小時，撈出雞，拆雞肉成絲。把人蔘、淮山、米放入雞湯內，武火煮滾後，改文火煲粥，粥將成時放入雞肝、雞肉絲，候滾，調味供用。

功效：補氣養血，健體益顏。

主治：用於氣血虛弱，身體贏瘦，容顏憔悴，精神疲乏，面無光澤；或病後體虛，老人氣血不足；或勞累虛損等。