小人蔘的功效與作用及食用方法 小人蔘的功效與作用和食用辦法
1、益肝明目:它內含大量的胡蘿蔔素,這種成分相當於2個分子。此外,它還擁有豐富的維生素A,其進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內發效,因此,具有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
2、利膈寬腸:它內含豐富的植物纖維,吸水率強,在腸道中容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,起到通便防癌的效果。
3、健脾除疳:它內含豐富的維生素A,可促進骨骼正常發育,並且有助於細胞增殖與生長,是機體成長的重要要素之一,對幼兒成長有非常重要的意義。
4、增強免疫功能:它可以將胡蘿蔔素轉換成維生素A,有助於機體免疫力,可預防皮膚細胞癌變,此外,胡蘿蔔中的木質素也能加強機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
5、一般是選小人蔘三至五錢,倒提壺二錢再蒸雞吃。
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