小巧火腿酥做法 小巧火腿酥做法是什麼

1、將黃油回溫變軟後加入麪粉和成油酥麪糰，分成8個小團備用。

2、取一個水油皮面團押成一個小鉢狀，包住油酥麪糰。

3、用手稍微押扁後再用桿面棍桿成牛舌狀，再捲起來，捲起後放正(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)，再桿成條狀，再捲起來，再桿成條狀，最後一次捲起來後就可以桿成0.3到0.4公分左右的麪皮，再將麪皮切成長三角形，一份麪皮約可切出2到3個，放上小火腿腸，再捲起來。

4、表面刷上蛋液放入預熱的烤箱，烤約20分鐘即可。