薄皮菠菜餅的做法 薄皮菠菜餅的做法介紹
1、主料:菠菜適量、蝦皮適量、雞蛋適量、蔥花少許。
2、蔥花蝦皮熗鍋。
3、打入兩個雞蛋,撒入適量鹽把雞蛋炒碎,關火備用。
4、菠菜洗淨後切碎。
5、將切好的菠菜放入鍋內,放入適量香油鹽、味精攪拌均勻。
6、將和好的麪糰切成面劑子,大小按照電餅鐺的大小訂。
7、用擀麪杖把劑子趕成很薄的麪皮。
8、然後放入適當的餡兒(只放麪皮的一半)。
9、麪皮對摺,用手掌側面從上到下壓死麪皮的對摺口。
10、然後用盤子沿兒順着對摺口的邊緣切下多餘的麪皮。
11、電餅鐺放入少量油,塗抹均勻。
12、按照空間大小放入做好的餡餅,按照電餅鐺設置的時間製作,熟透後即可食用。
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