動物黃油和植物黃油的區別 動物黃油和植物黃油的區別有什麼

1、原材料不同:植物黃油是將植物油部分氫化以後，加入人工香料模仿黃油的味道製成;動物黃油是從牛奶中提煉出來的油脂。

2、成份不同:植物黃油的成份一般是油脂、水、鹽、防腐劑、色素及其他添加劑;動物黃油的 成份一般是牛奶、 部分動物黃油含有鹽。

3、外觀不同:植物黃油看起來比較乾燥，不是那麼潤滑，冷藏狀態下切開,裏面比較柔軟;動物性黃油油脂性很強，有潤澤感,冷藏狀態下切開比較堅硬。

4、口感不同:植物黃油聞起來香，但是吃起來口味清淡、口感差;動物黃油奶香濃郁，口感好。