土豆碳水化合物含量高嗎 土豆碳水化合物含量高不高

1、土豆碳水化合物含量不算高。

2、每100克土豆的碳水化合物爲16.6克，其含量是同等重量大米的1/4左右。此外，土豆富含植物蛋白、多種維生素、類胡蘿蔔素和膳食纖維，其中維生素含量是所有糧食作物中最全的。