如何清洗花菜 花菜介紹
1、在一個大碗內放入切塊的花椰菜,再拿個較小的碗壓住花椰菜,免它們浮起來;
2、扭開水龍頭,讓流動小水流進大碗內約15 分鐘,流動的水可以把浮在水面的小蟲帶走,15分鐘後就可以把花椰菜撈起,瀝乾水分即可。
3、花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,花椰菜爲十字花科蕓薹屬一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸,約在19世紀初引進中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜,味道鮮美,營養也很高,還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富,還具有抗癌功效,平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。
4、形態特徵:二年生草本,高60-90釐米,被粉霜。莖直立,粗壯,有分枝。基生葉及下部葉長圓形至橢圓形,長2-3.5釐米,灰綠色,頂端圓形,開展,不捲心,全緣或具細牙齒,有時葉片下延,具數個小裂片,併成翅狀;葉柄長2-3釐米;莖中上部葉較小且無柄,長圓形至披針形,抱莖。莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽密集成的乳白色肉質頭狀體;總狀花序頂生及腋生;花淡黃色,後變成白色。長角果圓柱形,長3-4釐米,有1中脈,喙下部粗上部細,長10-12毫米。種子寬橢圓形,長近2毫米,棕色。花期4月,果期5月。
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