水煮肉片做法簡單點的 水煮肉片的做法
1、食材:瘦肉半斤,上海青1棵,娃娃 4-5葉,黃瓜半根,尖椒、大蔥、姜適量
2、雞蛋 1個,豆瓣醬、花椒粒適量,澱粉適量,生抽、料酒適量。
3、將娃娃菜和上海青一葉葉清洗乾淨;將黃瓜切成小塊、條狀;
4、將姜切成薑片,將尖椒切成小段,將大蔥切成薄片;
5、將瘦肉切成片,加入適量的生抽、料酒,抓勻,再打入一個雞蛋,抓勻,再加入適量的澱粉,抓勻;
6、將蔥薑蒜先下入鍋裏炒香,再撥到一邊,下少量的花椒粒炒出香麻味道;可以將花椒粒剷出丟掉,也可以直接留下一起煮;
7、舀入一湯匙6月香豆瓣醬,炒香後,下入適量的水煮開;將土豆放入鍋裏一起煮;邊煮邊加入適量的鹽和雞精調味;
8、土豆煮到9成熟時,將瘦肉和娃娃菜、上海青下入鍋裏,翻攪至熟,即可出鍋,簡單美味。
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